Desafios e Perspectivas da Gastronomia Brasileira na Transformação Ecológica dos Sistemas Agroalimentares no olhar do chef Marcos Lôbo,
Desafios e Perspectivas da Gastronomia Brasileira na Transformação Ecológica dos Sistemas Agroalimentares no olhar do chef Marcos Lôbo, 19/04/2024 09:49hs. Fonte Marcos Lôbo. Na busca por uma abordagem mais sustentável e integrada no sistema agroalimentar brasileiro, é imprescindível considerar o papel crucial que o território desempenha nesse processo. O chef Marcos Lôbo, reconhecido por sua visão inovadora e comprometimento com a transformação ecológica, ressalta a importância de valorizar e preservar o território para garantir não apenas a sobrevivência dos povos indígenas, quilombolas, caiçaras e agricultores familiares, mas também a diversidade e a qualidade dos alimentos para as gerações futuras. Fonte da Internet. Fonte Marcos Lôbo. Fonte Marcos Lôbo. Fonte Marcos Lôbo. Fonte da Internet. A transformação ecológica dos sistemas agroalimentares não se limita apenas à produção de alimentos, mas também abrange aspectos sociais, culturais e ambientais. É fundamental reconhece
