Desvendando os Segredos da Confeitaria e dos Bolos: O Desafio Inspirador do Chef e Instrutor Marcos Lôbo,

outubro 28, 2023

Desvendando os Segredos da Confeitaria e dos Bolos: O Desafio Inspirador do Chef e Instrutor Marcos Lôbo,

Desvendando os Segredos da Confeitaria e dos Bolos: O Desafio Inspirador do Chef e Instrutor Marcos Lôbo.

Fonte Marcos Lôbo:

No dia 27 de outubro de 2023, das 08:00hs ao 12:00hs em Guadalajara no Cras e depois das 13:00hs à 17:00hs em Primavera no Cras, testemunhamos um cenário de superação e aprendizado na cidade de Paudalho. Cada aluno, com olhares atentos, quebrou as barreiras do medo ao absorver as palavras sábias do mestre Marcos Lôbo. Ele compartilhou conhecimentos acumulados ao longo de décadas em sua carreira gastronômica, lançando um desafio inovador em duas turmas de Confeitaria e Bolo Básico, como parte de um programa social transformador.

Fonte Marcos Lôbo:

Esta iniciativa não apenas capacitou os participantes, transformando-os em potenciais empreendedores, mas também os inspirou a criar seus próprios negócios e gerar renda. Cada aula foi mais do que uma simples transmissão de técnicas; foi uma imersão nos princípios fundamentais da confeitaria e da arte de fazer bolos, conduzida por um mestre que traz consigo quatro gerações de paixão pela gastronomia nordestina, um legado que corre em seu sangue e na essência de sua raça.

Fonte Marcos Lôbo:

Durante quinze dias intensivos, mergulhamos nos fundamentos da confeitaria e dos bolos. O ápice desse desafio foi homenagear uma das maiores boleiras das décadas de quarenta a sessenta: Dona Ivanise Lôbo, mãe do instrutor Marcos Lôbo. Com a tarefa de recriar dois bolos que encantaram paladares há mais de sessenta anos no Brasil e no Maranhão, cada aluno enfrentou seu próprio caminho, guiado pelas mãos experientes do mestre.

Fonte de Marcos Lôbo:

Não houve arrogância, apenas humildade; não houve perfeição, apenas dedicação. Cada técnica, cada dica compartilhada pelo mestre foi absorvida com paciência e aplicada com paixão, demonstrando o compromisso de todos em compreender a verdadeira essência da confeitaria e dos bolos básicos.

Fonte Marcos Lôbo:

O processo foi desafiador, mas vencemos. Quebramos as barreiras, transcendermos as expectativas e, com mãos habilidosas e corações dedicados, transformamos simples ingredientes em obras de arte com anos de tradição. Paudalho e suas alunas merecem nossos parabéns por essa honra conquistada.

Fonte Marcos Lôbo:

Neste momento, queremos expressar nossa gratidão. Agradecemos às novas alunas pela paciência demonstrada ao longo dessas duas semanas, enquanto nosso mestre se dedicava incansavelmente. Expressamos nossa profunda gratidão à Prefeitura de Paudalho, à Secretaria de Ação Social, ao CRAS, ao IAUPE e a todos que estiveram presentes nesse esforço conjunto para ajudar nossa comunidade.

Fonte Marcos Lôbo:

Juntos, compartilhamos conhecimento, superamos desafios e celebramos não apenas a confeitaria e os bolos, mas também a determinação humana e a vontade de crescer. Que esta jornada inspire todos nós a buscar excelência em nossas paixões, honrando as tradições enquanto abraçamos o novo.