QUANDO O CHEF MARCOS LÔBO ENXERGA A FORÇA DE CADA MULHER QUE SUPERA SEUS OBSTÁCULOS NAS OFICINAS DE BOLO CONFEITADO E SALGADOS DE FESTA,
Oficinas
de Superação e Empreendedorismo: Salgados e Confeitaria com o Chef Marcos Lôbo
em Limoeiro,
12/05/2025 – 06h52
A Prefeitura de Limoeiro, em parceria com a IAUPE, está de parabéns! Mais uma vez, a cidade foi palco de duas oficinas transformadoras ministradas pelo Chef Marcos Lôbo: uma de Salgados de Festa, no CRAS de Limoeiro, com apoio da Diretoria da Secretaria da Mulher, e outra de Bolo Confeitado, na Comunidade Vila da Paz, no Instituto Nossa Senhora da Paz.
Essas oficinas foram muito mais do que aprendizado
técnico. Elas representaram esperança para mulheres que, em busca de uma nova
oportunidade de renda dentro de casa, encontraram também acolhimento, autoestima
e coragem. Enxergaram que fazem parte da economia local e, ao ouvirem as
palavras de incentivo do instrutor, passaram a acreditar que sim, são capazes
de superar seus próprios medos.
Oficina de Salgados de Festa — CRAS de
Limoeiro
Fonte do Chef Marcos Lôbo,
Fonte do Chef Marcos Lôbo,
Fonte do Chef Marcos Lôbo,
No CRAS, a turma se deparou com a exigência e sinceridade do Chef Marcos Lôbo — um choque inicial que se transformou em motivação. Mesmo diante das palavras firmes, cada aluna enfrentou seus receios e se entregou ao processo, absorvendo as técnicas de aperfeiçoamento e os conselhos sobre empreendedorismo. O objetivo? Aprimorar suas habilidades desde a preparação da massa, passando pelos recheios e chegando à modelagem final de cada salgado.
Cada detalhe foi explicado com precisão: o ponto da massa, a forma de modelar, a sequência da cocção... As alunas se revezaram nos grupos para que todas pudessem vivenciar cada etapa. No momento de levar a massa ao fogo, todas estavam atentas. Ao final, o chef demonstrou o ponto ideal da massa, compartilhando dicas valiosas.
A segunda etapa da oficina trouxe a massa de forno. O chef fez uma demonstração completa — com técnicas próprias de sua autoria — e, em seguida, as alunas colocaram a mão na massa para mostrar o que haviam aprendido, modelando seus salgados com dedicação.
O resultado foi visível: mulheres que chegaram
com o peso de seus problemas e sem perspectivas, saíram com o sorriso no rosto,
seguras de que podem, sim, gerar sua própria renda. Isso é superação.
Oficina de Bolo Confeitado — Comunidade Vila
da Paz
Fonte do Chef Marcos Lôbo,
Fonte do Chef Marcos Lôbo,
Fonte do Chef Marcos Lôbo,
Fonte do Chef Marcos Lôbo,
Na Vila da Paz, os desafios foram outros. Desde o primeiro dia, as alunas precisaram encarar um clima quente e receitas complexas. Algumas até pensaram em desistir, mas o Chef Marcos Lôbo não deixou ninguém para trás. Falou sobre as dificuldades da vida, sobre a importância de acreditar em si mesma e seguir em frente com coragem.
A primeira fornada trouxe erros — parte do processo de aprendizagem — e o grupo soube reconhecer, corrigir e seguir. As dúvidas surgiram, principalmente nos recheios e caldas, mas cada uma foi esclarecida com paciência e técnica.
A aula seguinte trouxe uma tarefa desafiadora: preparar um bolo em casa e apresentar ao chef. O resultado foi surpreendente. Mesmo com o calor intenso, as alunas encararam o Chantininho, a montagem e os enfeites em pasta americana — ensinados anteriormente — com firmeza e entusiasmo.
O desafio final do curso foi especial. Inspirado por sua própria mãe, que na década passada fazia bolos inteiros à mão, o chef lançou a missão: criar um bolo com o símbolo dos 60 anos da Globo. A princípio, o grupo achou impossível. Mas, com diálogo, incentivo e persistência, o bolo foi apresentado com orgulho no encerramento da oficina.
O que se viu ali foi mais do que técnica. Foi transformação. Mulheres que venceram o medo, superaram obstáculos e voltaram para casa com o sentimento de que dali em diante, podem gerar renda, oferecer o melhor para suas famílias e para si mesmas.
Cada receita, cada dica, cada momento vivido nas
oficinas foi aprendizado para a vida — e esse é o maior presente que o Chef
Marcos Lôbo pode entregar: o conhecimento que empoderar.
CONTATO
Pesquisador e
Gastrônomo/Chef Marcos Lôbo
Fone / WhatsApp
(81) 99788 6975
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