Artigo cientifico no olhar do Chef Marcos Lôbo sobre; A Gastronomia na Civilização Pérsia,
A Gastronomia na Civilização Persa Fonte da Internet, Resumo: A civilização persa, considerada a terceira mais antiga do mundo, teve papel relevante no desenvolvimento da gastronomia e da agricultura, sendo responsável por práticas alimentares e rituais que influenciaram outras sociedades. Este artigo busca analisar a herança gastronômica persa a partir da obra de Edward Mcnall Burns, "O Drama da Raça Humana", destacando o papel da agricultura, do sol, do pão, do vinho e das ervas no contexto cultural e alimentar. A análise demonstra que os persas não apenas cultivaram alimentos essenciais, mas também atribuíram significados espirituais e místicos à alimentação, perpetuando práticas que marcaram a história da humanidade. Palavras-chave: Civilização Persa; Gastronomia; Agricultura; Alimentos; História da Alimentação. Introdução: A alimentação sempre esteve no centro da organização social das civilizações antigas. A civilização persa, surgida no século VI a.C...
